Truques para agradar a crianças:

 

Fazer crianças e adolescentes comerem frutas, verduras e legumes não é tarefa fácil. Mas pediatras afirmam que isso é possível. Uma forma é fazer receitas conhecidas, substituindo alguns ingredientes, para torná-las mais saudáveis. Outra dica é levar os filhos para a cozinha, com cuidado, na hora da preparação dos a l i m e n t o s.

A endocrinopediatra Nadia Kleine diz que é possível incluir arroz integral na dieta dos pequenos. “Criança não gosta desse arroz, mas fazendo um risoto, ela vai comer com mais facilidade. Se enriquecemos a dieta com fibras, reduzimos o colesterol, a glicose e a

obesidade dos nossos filhos.”

Outra forma de deixar a alimentação mais saudável é substituir o óleo pela água na hora de fritar o

ovo. “No bolo, dá para adicionar ingredientes inusitados, como trocar a margarina pelo abacate, que ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o bom. Dá também para trocar a farinha de trigo pela de berinjela, que tem muito mais fibras. Isso sem mudar o gosto do alimento.”

A pediatra Eliane Kalle afirmou que é possível fazer bolos e incluir frutas, como banana. “Fica mais

nutritivo e as crianças adoram. Para acompanhar, não se deve tomar refrigerante, pois tem muito sódio.

O suco de caixinha também não é muito saudável. O ideal é fazer suco natural, com a própria fruta.”

O pediatra Valmin Ramos disse que um prato de arroz, feijão, carne,verdura e legume é balanceado e

saudável. “É preciso comer cinco porções de vegetais e frutas ao dia.”

 

Wrap light de frango

I N G R E D I E N T ES :

> 1 peito de frango cozido e desfiado

>meia cebola

>meio maço de salsinha

> caldo do cozimento do f ra n g o

> sal a gosto

> 3 colheres de sopa de farinha de berinjela

> 1 pote de queijo co t ta g e

> alface

> t o mat e

> pão sírio extra fino ou rap 10 integral

 

P R E PA R O :

 

Refogue a cebola no caldo do cozimento

do frango. Quando estiver macia, acrescente o frango desfiado e mais 1 concha do caldo de cozimento. Acrescente a salsinha e o sal a gosto. Após o caldo

secar, acrescente a farinha de berinjela. Reserve e espere esfriar.

Acrescente o queijo cottage no frango.

 

Abra o pão, coloque na ponta do mesmo a alface, o tomate por cima e 2 colheres de sopa do frango. Enrole o pão por cima, formando

um rocambole.Divida o pão ao meio, cortando

na diagonal.

 

POR QUE É SAUDÁVEL?
 

Cada metade de wrap possui cerca de 130 calorias e 3 gr de fibras. Pode ser usada toda a receita para substituir o jantar ou metade para o

lanche da tarde. O frango, além de ter menor índice glicêmico, é menos calórico e tem menos gordura saturada.

Já a farinha de berinjela não deixagosto forte, é pouco calórica e uma colher de sopa tem sete gr de fibra(é preciso de 25gr por dia).

O pão sírio, por sua vez, tem menos caloria do que o pão francês,mas o ideal seria o integral. Já o queijo tem pouca caloria e não aumenta a glicose do corpo.